说到信阳毛尖茶汤″浑″"清"之争,如果不提到″毫浑",在我看来都是不准确或至少不那么专业。细嫩茶叶的″毫浑"(不光绿茶有,以芽制茶的别的品类的茶都有,图1一3是在网上随意找的茶)和红茶"冷后浑"是不影响品质的特殊的"浑″。我也不知道信阳毛尖这种"毫浑"到底归为"浑汤″还是"清汤",可以说"毫浑"是在模糊地带,要单独拎出来才能说得清。可以说网上吵的那么热闹的人,他们自己心里或许已有归类但他们想不到在别人眼里可能归为别类,也就是你看到的认为理所当然的别人未必。定义都不清楚,就七荤八素的自顾自的吵吵,想来可笑!这个世界不是"非黑即白″,更多的是"灰色地带″。

​具体到信阳毛尖来说,假设其它因素相同,带毫的茶就是比不带毫的茶的价格要高,二十五年之前,信阳毛尖产地交易市场不开汤只看干茶交易,毛锋(干茶茶毫的当地叫法,那时很热的名词,不亚于现在的芽头,现在没人说了)多少是很影响价格。

正是"黄泥巴汤”的"工艺浑"难喝的信阳毛尖,浉河港和董家河这一带的信阳毛尖暴露了弱点,让别人有了攻击的机会。

我同样认为″川茶毛尖"能大肆流行,同样也和信阳一些产地的毛尖不知道是产地还是工艺的原因,做出来的茶口感真差有关系。

有弱点,就给了别人攻击的机会。

最后一句话,别再固步自封自言自语了,多学习多提高,强大自己才是根本。