被遗忘的历史文化经典，分茶咖啡通过拉花，可以制作出精图案。但茶汤上面做出拉花的效果是不是很新奇呢？，通过汤纹水脉分层“绘”出意境高远的山水画，你一定没见过吧。
其实早在宋代，分茶之风大兴。至今有许多的诗文记载分茶，印证了当时整个宋代社会对此道的痴迷。“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”
但宋代忘后，这一茶艺便慢慢的在历史消退从此，茶百戏这一雅致情趣逐渐被人们所遗忘，后人再读“晴窗细乳戏分茶”，却鲜有人知分茶是何物，不免令人唏嘘。
直至一人的行动，成功破除了这一尴尬，独具匠心的茶艺老匠人将这一文化遗产复原茶汤里，再次现出了清晰图案，所制出的茶汤图案能够保存四五个小时之久。
初见分茶图案，你是否联想到了咖啡拉花？但其实，两者有着本质区别。分茶是仅用茶汤不用其他原料，通过特殊物理技法使茶汤自身纹脉分出不同层次，形成色差对比，从而显现出图案。而咖啡拉花要用两种不同性质的原料即咖啡和牛奶，使两者原料叠加形成各种的图案。显然，分茶的技术含量更高。
分茶以其独特的艺术表现力散发着独特的魅力，2012年茶百戏正式列入南平市非物质文化遗产名录。我国珍贵的文化遗产，我们更应该将其好好传承并发扬下去。
你是否也惊讶于“分茶”这一经典技艺？
