小青柑作为一种茶饮，从诞生至今备受茶友喜爱。时常饮用，增进食欲，让人保持更好的工作、学习状态。
小青柑起源于“柑普茶”，而这个品类一直都有，最早的时候应该就是“陈皮加茶”一起泡，只是用的不一定是普洱，也有红茶等，而普洱茶加陈皮，也是上个世纪90年代前后的从港澳地区开始流行的饮法。
随着小青柑的爆火，市场上出现了生晒和烘干两种小青柑，很多茶友问：到底是烘干的小青柑好呢？还是纯生晒的小青柑好？
什么是小青柑的生晒呢？
生晒的小青柑，颜色会呈现“褐色”，生晒小青柑制作过程全由人工制作，需要在阳光下把柑皮里面的水分挥发掉，把药用价值最好的保留在里面。
生晒时间最少为8天至15天，可见纯生晒的价值好在哪里，此方法制成的小青柑因柑果内的活性物质大量得以保存，能够在时光中继续自我转化，存储得当的话，会越陈越香，具有一定的存储价值。
纯生晒的小青柑茶汤，绝对是柑味和茶味两者浑然一体。口感顺滑，口腔里满满都是陈皮带来的清香味，有着非常明显的药用价值，止咳化痰，健胃，祛燥祛湿，暖胃，减肥，降脂，降压，抗辐射，助消化，解酒毒等，药用价值非常高。
什么又是小青柑的烘干呢？
烘干小青柑除了人工采摘柑果，其它工序都是用机器去制作完成。因此制作的小青柑因高温破坏了柑皮的活性物质，并不适合长期存放。
烘干的小青柑泡出来的茶汤浑浊，茶汤分家，水是水，茶是茶。柑果皮中的油包破裂，闻起来香气宜人，喝起来却没有味道，药用功效不明显，无收藏价值，时间放得越长味道越淡，渐渐失去了它带来的味道及口感。
那么生晒和烘干的小青柑两者有什么区别呢？
生晒工艺制成的小青柑，由于光线、光照强度、热度的不均匀性，导致表皮颜色不是很均匀，颜色稍浅，有的甚至会出现晒斑；
烘干的小青柑，温度全程都是用机器控制的，受热比较均匀，颜色也会相对比较均匀。
新会生晒的小青柑有着多年的历史，现在烘干与生晒之间打的如火如荼，但两者之间的品质好坏大家有目共睹。虽说现在机器烘干制作效率快，能供上市面上的需求，但品质价值远远没有纯生晒手工制作的好。
大家伙想要泡上一壶口感浓郁的小青柑茶，可以尝尝咱家的茶坑圈枝全生晒小青柑哦。