
作为有种第一季的收官人物,按照Y老师的老师教育我们的承上启下式的呈现手法,第二季有种开篇,必须是《武夷岩茶名丛录》的作者,武夷岩茶品种专家罗盛财老师。

▲第一次采访罗老师
《武夷岩茶名丛录》是目前为止最权威的武夷岩茶品种著作。与其说这是一本岩茶教材,不如说是Y老师在武夷山探寻母树及其山场的护照本,每找到一棵就在那一页的上面盖一个戳。
如果你还没看过,此处Y老师建议你先买一本备着,岩茶发烧友的必备教材。


比如第一季有种之前找的慧苑白鸡冠和百岁香母树,鬼洞的红海棠、红孩儿、玉井流香、过山龙母树;第一季之后挖掘到了竹叶青、向天梅、正白毫母树族群,和疑似白瑞香母树。
▲竹窠金钱母树
说这些虽然也有得瑟的成分,但是排除这个得瑟之后我们都做到尽可能的和大家分享。比如百岁香的母树和白牡丹的母树。
当然这种事不可能每年都有,错过了也就错过了,而我们做有种-正在消失的武夷岩茶这个专题的目的就是为了让我们这些岩茶粉少一些这样的错过,不仅是母树,更可惜的是因此让某一个品种整个的从历史上消失。
一个集齐了名丛录里所有名丛的品种基地龟岩
对武夷岩茶名丛稍微有一些了解的同学都知道,罗盛财老师的《武夷岩茶名丛录》里总共记录了70个名丛,如今书中记载的70个名丛全部种植在龟岩品种基地。
这也是罗盛财老师建立的第三个品种基地。
▲龟岩种质资源保护区
从1978年担任综合农场副场长期间,就组织知青收集了一百多个名丛品种在九龙窠,也就是现在的母树大红袍附近建立了武夷山建国后的第一个名丛园。
90年前后,更是跑遍全山,收集了1000多个名丛,在霞滨岩一带建了一个品种园,再到如今的龟岩。2009龟岩基地被评为福建省茶树优异种质资源保护基地,这样的基地据我所知只有四处,分别是九龙窠、御茶园和鬼洞。
龟岩深藏在武夷山景区内的梅子桥村。
和三坑两涧相比,梅子桥村的知名度基本为零,甚至在导航上也找不到。罗老师告诉我们,当年选择龟岩作为名丛培育基地最重要的原因就是看中了它良好的生态环境,这里有类似三坑两涧核心区的原始自然条件。
▲龟岩位于景区南部
土壤是透气性极好的砂砾岩土壤。
周边良好的生态和峡谷地貌为龟岩基地保持了很好的小气候,丹霞地貌的峡谷为茶树提供了很好的散射光条件。同时,罗老师亲自守护的植物也为环境提供了丰富的营养,唯一的遗憾就是小了点。
▲龟岩的土壤是灰色沙砾土
虽然小,但在这二十多亩的基地里,除了书中记载的70个名丛,还多了这几年罗老师新选育出来的三十几个品种,还有一些源头已无法追溯但依然被老人家留种下来的念想。比如,今天Y老师要为大家特别搬砖的品种,金毛猴。
《武夷岩茶名丛录》里记录的远不是武夷岩茶的全部龟岩的品种基地中,种了100多个品种,名丛录只记载了其中的70个,其中有一部分是无法准确确定其起源。
确定品种的起源在罗盛财老师这样的专家眼里是极其严谨和专业的事情。
比如香江茶业的安兴师傅这几年一直制作的鬼洞单株坠柳条,最早见于最早见于《闽产录异》的记载,是和铁罗汉齐名的名丛,“清时山中仍有这两种名丛(铁罗汉与坠柳条),皆为宋朝留存下来的茶树,各仅一棵,年产少许,为无价宝”。
▲刘安兴师傅为我们全手工制作坠柳条单株
虽然我们找到的这棵坠柳条产地是对的,形态也接近,但是在罗老师看来,没有准确的历史记载与传承,无法客观的认定就是坠柳条的母树,甚至也因此无法认定就是坠柳条这个名丛。
从科学的角度来说,坠柳条这个名丛实际上就已经断代了,但是类似这样的茶做出来品质也很优秀的话,罗老师就还会把它引入到品种园里,进行种植保护。
▲2020鬼洞坠柳条
另一个部分是这几年陆续新发现和选育的名丛。
说到这罗盛财老师曾经不无遗憾的谈到,续茶经里记载过一种文公茶,“武夷五曲朱文公书院内,有茶一株,叶有臭虫气,及焙制出时,香逾他树,名曰‘臭名香茶’。”
这听上去就像像臭豆腐一样闻起来臭喝起来香,这么有意思的茶,现在也已经绝种了。但是前几年他在朱熹的故居边发现了一棵茶树,觉得长得不错,就将引入品种园,并且自己给他起了个名字叫“引月”。
▲罗盛财老师的单株育苗-引月
面对这么多的品种,Y老师脱口而出的第一句话“您最爱哪一个?”
面对这样一个爱情脑上头的少女病的问题,毕竟是科研人员身份的专家,罗盛财老师的回答及其严谨,他说,“名丛录里记载的名丛是两三代人的结果,不是我一个人的成就,这是一个团队共同的努力,所有里面每一个品种都是老祖宗留下的东西,都是值得我们推广和大力宣传的。”
虽然老师并没有直接说出哪一个是他最喜欢的品种,但是从他的品种园和日常喝的茶里观察,并不难发现。
龟岩虽然不大,品种品类又极为繁多,可但凡有紧挨岩壁半阴半阳这些好山场的基本要素都符合的小区域里,且稍微有一些能工艺制作成量的,不外乎就是正太阴、向天梅、白鸡冠和金毛猴这几个品种。
其它的草我们都跟同学们分享过了,唯独金毛猴,这是唯一一个每次拜访老师每次都能喝上的茶,但并没有记录在名丛录里。
▲金毛猴的种植面积在龟岩的品种园里算得上的多的,可见罗老师对这个品种的偏好
说起这个缘由,罗老师还有些小激动,他说,“这个金毛猴的茶苗是当年姚月明老先生给我的,这个品种特别好,我们都非常喜欢,它有特点但是又不外露,跟其它品种拼配一起的时候又特别衬托别人,特别适合用来拼配大红配。”
“但我们又不能确定它的源头,姚老当时怀疑金毛猴是闽南种,所以没有写到书里去,可是关于金毛猴所有的图片资料、文字档案我都是齐全的,最后决定出版前还是摘了下来。”
▲罗盛财老师亲自拍摄的金毛猴图1
缓了一会,罗老师又补充了一句,“虽然姚老说这有可能是安溪来的闽南种,但是在武夷山也百来年了,估计现在安溪也不一定还找得到。”
▲罗盛财老师亲自拍摄的金毛猴图2
于是借着有种第二季“正在消失的武夷岩茶”,我们看到的可能不仅仅是消失的武夷岩茶,很有可能还是一个正在消失的乌龙品种。
所以暂时放下这只金毛猴到底是不是外来户的品种身份,面对这样的稀缺品种我们至少都该看到。
▲罗盛财老师亲自拍摄的金毛猴图3、4
至于这个品种的介绍,也无需我们多说,全在罗老师十几年前的资料里安静的等着被翻牌的这一天。
罗老师特意为岩茶教室补充撰写的“金毛猴”品种介绍那我们该如何保护好这些“正在消失的武夷岩茶”呢?在618这个日子里,我们能做的第一步:
OMG
买TA
有种II:罗盛财武夷名丛品种
龟岩-金毛猴
本次茶品均为2019年精制完成且在审评过程中评为A+等级
由于龟岩山场大小限制,产量有限
本次茶品共计十斤
第二步:
把他分享给你生活周围更多的人