茶友们是否听过这么一句话：普洱茶喝生不喝熟。
和茶友一起喝茶，大多数时候也都在喝生茶，只要说喝泡熟茶吧，茶友就会一副嫌弃的样子“那玩意儿有啥好喝的？”[偷笑]
普洱茶最迷人之一的特质就是一山一味。玄乎点说，一树一味，一人一味也不为过。
丰富多变的滋味口感、馥郁持久的香气、猛烈充足的体感，可期待的后期价值。
而这些，在生茶上才会有更好的体现。
更为重要的是，我们通常会认为，熟茶的原料很差，是大量的夏茶和台地料[尬笑]
对，没有错，是这样的。
因为熟茶的渥堆发酵的工艺决定了发一次熟茶必须得达到一定的量（如小框发酵等新工艺也存在这个问题），同时，渥堆发酵工艺对技术的要求非常高的，一旦失败，损失巨大。
所以，很少有用古树，头春料发酵熟茶，毕竟是一场豪赌。
那么市场上有没有好的熟茶？
非常负责任的说：有！而且你能想到的大部分一线山头古树料的都有。
但在大众市场上的流通度很低，因为同等原料熟茶比生茶贵的多。
所以不是茶友没有需求，也不是制茶人不知道怎么做好的熟茶
实在是风险太大，和市场需求不成正比。
那么好的熟茶必须具备什么特质呢？
1：一定是干净！
汤干净，味干净，香气干净
这是熟茶最基本的要求
2：厚、滑，醇
汤感要有内质
3：甜
茶说到底还是口感，好喝才是硬道理。
我是圈圈，一个认真分享普洱茶的博主[呲牙]