古树品鉴，每周二、四、六更新！
带你品尝云南99座村落的古树茶。需要品鉴的茶友，也可以快递给我你的茶样。
从今天开始，我们将持续给大家带来古树的品鉴，我们的古树均来自于当地的茶农或者全国茶友。
今天，我们首先要开箱的是坝檬一位茶农快递的古树春茶，据说是2022年的头春。
坝檬一直以来都是滑竹梁子山脉的佼佼者，跟保塘老寨一起，并称为滑竹梁子山的姐妹花。
为何叫姐妹花，是因为该地区的古树以香甜回甘为主。所以，重点也是在评估其香气、甜度和回甘感。
开箱：
条索：
条索有一些青色，条索上看，工艺和采摘还算是比较正规，并且2022年的茶由于雨水比较多，口感上要比历年的差一些。
第一泡：
汤色并不明显，淡黄色为主。透明度不错，但有一些茶叶的绒毛，第一泡这也算是正常。
第三泡：
稳定后品尝，挂杯香比较明显，但是茶汤香很弱，最重要的是回甘并不明显。汤色是比较漂亮，很透亮。
第五泡：
茶味比较饱满，比较耐泡，跟前几泡比较起来差不多，稳定性还算可以。但是，还是那个问题，虽然茶气比较持久，但是其回甘和香气明显不够。
叶底：
一致性非常好，工艺还是不错的。也没有什么杂茶，用手捏的话，韧性也够。树种是没有问题的。
结论：
此款茶不太像古树，主要是树龄不够，造成回甘和香甜感都不够，矿物质含量不高。但其做茶工艺应该值得肯定，一致性和韧性较好，采得还可以。
坝檬古树参考资料：
坝檬村：森林覆盖率高，古树性价比高。口感以香甜、柔和为其主要特点。
内含物数据：整体数据来看，儿茶素偏高，不过这个价格的基本都是这个水平。
水浸出物对比：
咖啡碱对比：
儿茶素对比：
游离氨基酸对比：
需要品鉴的茶友可以联系我们，并快递你的茶样。