作者|鹰扬将军（孔网店铺：鹰扬将军的书摊）
窗外天色阴霾，小雨淅沥，灭了出门的念头。此时此刻此景，正好品茶，有一师兄是云南版纳哈尼族人，家中有祖产茶园，四月份给我寄了两公斤古树茶，号称广别妖茶。
众所周知，这几年普洱茶在资本的炒作下，已经变得面目全，特别是古树茶，什么班章，冰岛，革登，帕莎，天门山，困鹿山，云莺山，百花潭，还有许多小产区等等，封王的，封后的，自然也有封神的，封仙的，广别被封为妖茶也就不足为奇，今天且品鉴一番。
广别简介
广别老寨自然村隶属于勐混镇曼蚌村委会，地处山区。位于勐混镇东面，距离曼蚌村委会5公里，距离勐混镇11公里。海拔1400米，年平均气温17.6℃，年降水量1329.6毫米。
广别老寨属贺开茶山范围。贺开茶山系包括勐混镇的贺开、曼蚌两个村委会的曼迈、曼弄老寨、曼弄新寨、广别老寨等7个村寨，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。
是生茶中值得一品的好茶。广别老寨名气虽然没有老班章大，但茶的滋味和气质也不输给老班章！有茶友称广别为布朗山系中的“妖茶”，具体点就是偏甜，有一股淡淡的蔗糖味。整个布朗山茶以“苦”而著称，而广别以甜而异类。
本来想要到度娘那里取点真经，可是翻了半天都是你抄我，我抄他，毫无新意。因本人没有亲自上山，也就不敢胡说，以上资料经本人精简仅作参考，其实资深茶友都知道古树茶的品质除了树龄，还有自然生态环境，海拔，土壤，阳光照射，阳坡，阴坡，降雨，干旱，严寒等都有直接的关系，而这些资料，本人一概不知，敬请谅解。
海拔：1200米
树龄：300年
采摘时间：2020年4月初，头采新茶干叶
投茶量：干叶8克
试茶用水：终南山泉
试茶器皿：景德镇细瓷盖碗，350毫升自带滤网公道杯，水晶品茗杯
样茶观察：干叶因长途运输，略有碎叶，整体来说还不错。
开泡第一杯，水温100℃，第一道茶汤在冲泡间，强烈的茶气中混合着明显的玉兰香，茶汤上漂浮着一层茶泡泡，汤色杏黄，入口不烫嘴。茶汤入杯，色黄而浑浊，细观下是密密匝匝的茶绒。再细闻，盖碗中的兰花香变成了蜜香，奇哉怪哉！茶汤入口，后鄂略涩，不苦。在第二泡与第一泡之间，后鄂的涩感已消失，代之而起的是一种清凉感。舌尖上略显甜味。
第二杯盖杯兰花香盖过了茶气。茶汤相比较第一泡，已显得明亮，茶汤显现出一种类似于蜂蜜水的油脂感。茶泡围绕着杯壁不破不散。茶汤入口油滑，涩感明显，不苦。
第三杯茶气压过了茶香，茶汤已变得透亮，茶泡减少，入口略苦但不涩了，明显感觉心跳加速，眼底有压迫感。有点像喝班章古树的感觉，看来广别的茶友所言不虚，用广别古树茶冒充班章古树，不是资深茶友无法辨别，就算是资深茶友如果不说明他也分辨不出。杯盖香气已散，但是闻杯，香气还在。
第四杯茶泡已消失，杯盖有混合的果香味，茶汤已变成透亮的浅黄，俗称琥珀色。茶泡更少。茶汤入口还有一点苦味，但是转瞬即逝，满口生津。心跳加快，有点醉酒的感觉。叶底条索紧实，油润，口内已有回甘，打嗝不断。
第五杯的茶汤嫩黄透亮，入口绵柔，不苦不涩，茶汤颜色更浅，茶汤入口清甜，有点帕沙的感觉。眼底压迫感消失。但不好的感觉是喉部有异物感，醉酒感一直在持续，这是个什么情况？
第六，七杯汤色接近，入口相似，区别在于腹部有饱胀感，又开始打嗝。喉部的涩感更加明显，这应该就是茶友所说的锁喉吧！
第九杯汤色更为浅淡，茶气与茶香基本已无，一大杯入口，浑身舒泰，腹部饱胀感立马消失，喉部涩感也消失不见，口内生津不断，口水直流，回甘如蜜。
第十杯汤色与第九泡基本没有区别，喉部更加舒爽。这难道就是传说中的好茶无味，真水无香吗？
第十二杯涩感又起，奇怪的是兰花香也出现了。啥情况？
第十五杯茶香，茶气都没有了，苦与涩也没有了，生津和回甘也没有了，喉部的不适感也没有了，只剩下浑身舒泰和舌尖上的一点甜味，心跳恢复正常，醉酒感也消失了。
最后再看叶底，叶底幼嫩，芽头居多，叶梗肥壮，整体均匀，有极个别叶子炒糊。采摘干净，叶子的柔韧度和油润度极好，
广别新寨的普洱古树号称普洱古树妖茶。以自己的亲自品鉴，无愧于此称号。整整两个小时，品鉴完毕！
根据本次品鉴，综评如下：
本样茶经仔细观察没有发现黄片及散碎叶子，芽头多而均匀，叶子极为干燥，见碰就碎，叶面上茶绒密布。最后的叶底均匀，干净，叶面的油润度极好，叶子细嫩柔韧度略差。茶气由强变弱，香气一杯一变，从兰花香到果蜜香，再到蔗糖香，再到兰花香，香气多变，第四杯到第六杯，茶汤不像是水更像是蜂蜜，令人印象深刻的是让人产生一种醉酒感，不足的是在品饮过程中产生了锁喉，苦涩都有但转化极快，生津有余，回甘不足。茶汤入口绵柔，清甜。生茶已如此优秀，如果经过一直两年的陈化，一定是一款令人惊艳的好茶。