高要区白土镇下灶村今天热闹极了
上百辆小汽车停在
村口足球场般大小的停车场
原来他们都是来参加下灶村茶果节
“我家大门常打开，开放怀抱等你”
农历正月初十（2月14日）
这里的主人家们准备了
煎堆、油角、马蹄糕免费款待四方来客
主人家端上来的茶果色香味俱全
饱满的茶果像极了寓意吉祥的金元宝
轻轻咬了一口煎堆
酥脆软糯
满口的芝麻香味冲击着味蕾
甜而不腻的马蹄糕，柔韧中有点嚼劲
吃起来十分爽口弹牙
作为肇庆市一批市级非物质文化遗产代表，高要“茶果节”源于唐末，距今已有逾千年历史。每年农历正月和二月的初五、初八、十五等日子，当地村民用稻米粉蒸熟制成“茶果”点心供奉神灵，祈求人丁安康。在高要乡村习俗里，茶果宴来得人越多，证明主人家人缘越好，主人家越高兴
除了茶果
还有鲩鱼、生菜、鱼腐、牛百叶
厨房里主人家正忙碌着准备菜肴
而今天的午宴主角
是熬了几个小时、香飘四溢的羊肉煲
高要人民历来好客，负责制作茶果的陈惠梅是下灶村的媳妇。每年都会提早一天就开始做茶果了。虽然步骤麻烦，也会有一点累，但是每年最盼望也是这时候，因为亲朋戚友的相聚，我也做得开心，很值得。
小茶果折射出大变化
从踩单车到小汽车
来吃茶果方式大不同
高要区白土镇下灶村村委文主任介绍说，90年代亲戚朋友来吃茶果，主要靠踩单车过来，后来生活条件好了一点，逐渐就开摩托车来。到了今时今日，大部分都已经开小车来下灶村吃茶果了。文主任骄傲地说，茶果的依然是熟悉的茶果，但是交通工具已经是小汽车，大家生活都好了。
下灶村位于白土镇偏北方向
离圩镇约4500米，边靠广佛高速路
因交通便利
每年都吸引不少珠三角游客前来茶果节
为容纳更多宾客，开拓乡村旅游
下灶村大刀阔斧
建造了近1000平方米的停车场
据文主任介绍，这个停车场
仅仅是下灶村新农村改造工程的一部分
目前，村里的主要道路基本上实现了硬底化，特别是进村道路，经过三清三拆整治改造，原来道路中间的电线杆，全部移到了道路两边。
道路通行能力扩大了将近一倍，
而且道路下新铺设了排水管网，
让整个村的村容村貌提升了一个档次。
现在来下灶村吃茶果，
再也不用担心塞车和停车难了问题了
“茶果节”不再“人多茶凉”
农历大年初八（2月12日）
高要区白土镇冷水村也举行了茶果节
当大家都在忙着做煎堆、水榄、油角等“茶果”时，
南方电网广东肇庆高要供电局白土供电所
运维班班长邓永芬也带着
党员服务队来到保供电现场。
“我是地道的高要白土人，小时候就跟着大人串门去吃茶果，没想到成为电力人后，又成了茶果节的‘电保姆’。”
邓永芬表示，
在以前他可没闲心品尝乡亲们的美食，
“茶果节”保供电是电力人员
每年年初的“大考”。
上世纪九十年代初，他刚入职，因为当地还没完成农网改造，农村电网网架结构比较薄弱，供电半径长，线径小。“每年到了春节合家团圆的日子，各家都集中时间开着电饭煲，电压偏低的时候只能顾得上煮饭，茶果都是冷的。”
2010年以来，
高要供电局投入1.2亿元在
白土镇实施农网升级改造，更换、
新增共78个变压器，改造了45个台区，
明显提升了当地供电可靠率，
“茶果节”不再“人多茶凉”。
可靠稳定的电力供应“电”亮美丽乡村美好生活，村里盖起了新居，增添了空调、暖风机、电磁炉、电蒸炉等家电，村民们过上了明亮幸福的好日子。
冷水二村的村民谭伯竖起拇指：“每年‘茶果节’家里开六围酒席招呼亲戚朋友，电磁炉开着、暖风机吹着，电力还是稳妥的，茶果都是热的了，大家身心都暖洋洋。”
看到了扎起的红萝卜
听说这有吉祥美满的意头
寓意有头有尾，生活红红火火
现在村民富了、家乡美了
新农村建设如火如荼
这日子一定过得如其所愿
最后，西江君附上最强
【白土镇各村茶果节时间表】
（仅供参考，具体可以咨询当地村民）
白土镇各村（居）茶果节日期（农历）
茶果节雅
瑶
片
大旗正月初九（5年一次）富科二月初十洲龙正月十二下灶正月初十雅瑶二月初二（邓、钟、胡）二月初十（伍、梁）三月初三（谭）三月二十三（清珠岗）新村无中岗正月初八（陈）正月初九（黄）正月初十（伦）
正月十一（黎、文）正月十五（容）蝉坑正月十二二月十五（6年一次）马安片南岗五月十八二月十六（6年一次）东岸五月初一沿塱正月初五马安正月十二（三片、二片）正月十三（一片）
冷一正月初八冷二正月初八白联无茶果节，奉香节：二月十三（区边，河边，大洲莫，坑口），二月十五（任里任，细洲，竹根，新潘，坑大，陈咀，围边，造美，坑尾，龙沙）；二月十八（大洲）圩镇无思
福
片
横岗正月十二长坑无茶果节，奉香节十一月十五，逢年份尾号为0、1、4、5、6、9乐堂正月十三竹山七月十四（第四村民小组）九山二月初二（三排）二月十九（四排）
三月初三（五排）桂岗二月十五塱
鹤片
幕村二月十九塱鹤八月初六长塘八月十五下山正月初六（下山）正月初九（塱尾）大辂头正月初六久留正月十三（久留）正月十六（坑伸）茆山八月初三罗有正月初九