08年的大树普洱生茶,广东干仓存放,现已表现出很明显的内质转化。
茶汤深橙黄透亮,口感醇和,苦涩感不是很明显,回甘生津略微缓慢,但给口腔的感觉很柔和、很协调。茶的陈香已经开始出现了,但还是以熟果香为主,整个香气复合成一种类似果脯的香味。茶的活性还在,茶汤的鲜活,饮后留有像鲜叶一样的清香。
玉斗,很柔,一起喝茶的妹子们都很喜欢这样的口感。这也体现出了广东干仓迅速转化后的普洱茶的风格特点。
基本信息
品牌:斗记
种类:普洱生茶
生产时间:2008年
产区:云南
规格:357g
冲泡准备
茶样:7g
茶具:盖碗、公道杯、品茗杯、茶船、随手泡
用水:茶语专用水
干茶审评
茶饼压制比较松,不是很紧实,用手就能将茶饼掰碎。饼面纹路清晰,茶叶肥厚,有大树茶的特质。茶饼色泽乌褐,有油润感,表面有较多的金色芽毫。
冲泡审评
第一泡:时间20s,温度100℃
茶汤橙黄润泽,带着淡淡的类似雕梅的果甜香,口感醇和。
第二泡:时间20s,温度100℃
茶汤橙黄油润,茶汤甜糯,时间带来的柔和,舒适自然。杯底香气浓郁,令人迷醉,有回甘。
第五泡:时间30s,温度100℃
茶汤深橙黄透亮,甜香更显,更像无花果的香味;汤感稠厚,微有涩感,饮后身体暖暖的,很舒适。回甘生津特别明显,像突然爆发一样。
第七泡:时间40s,温度100℃
茶汤深橙黄明亮,香气较稳定持久,茶汤醇和协调。
第九泡:时间60s,温度100℃
茶汤橙黄明亮,香气略有降低,但果脯香更加清晰,茶汤甜润,口感很稳定,可继续冲泡。
叶底审评
叶底深黄绿,柔嫩有光泽,较有弹性,叶脉泛红。
茶语审评
茶饼压制略松,经过时间陈化,饼面色泽乌褐光润,有金色的茶毫;冲泡后茶汤深橙黄明亮;香气果脯的甜香为主,较浓郁而持久;滋味醇和,微涩,有鲜活感,回甘生津略慢;叶底深黄绿,柔嫩有光泽。
茶语评分:8.7分
专家审评
本款茶原料嫩度的匀整性稍嫌不足,但加工处理正常,内质风味已开始陈化,具有良好的表现,总体感官品质未表现出不足之处,是一款不错的好茶。
本期专家:刘栩
专家评分:9.0分
本款茶综合评分8.8分。