古人云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。时值初秋，茶树经过了春夏日照的滋养，到了一年里最醇厚的时节。饭后在透明的茶壶里冲一泡茶，揭开壶盖后茶香气飘出，让人忍不住想深嗅。倒在茶杯中轻抿一口，瞬间满嘴茶香滋味。一啜一饮间，甘润的茶汤滋润身心。

8月25日，记者从日照城区出发，一路向五莲山的方向驶去，沿途山水环抱，约40分钟车程后，在连绵的山路旁，一大片的向阳茶田错落有致，就到了位于五莲县潮河镇山庄村的鲁魁茶的生产基地。

一望无际的茶园里，一垄垄鲜绿的茶树长势喜人。时下正值采茶季节，尽管风景如画，但是采茶的师傅们无暇观赏，她们三三两两穿梭在茶园中，对茶树进行修剪和鲜叶采摘。

在不远处的自动化茶叶加工车间里，工人们将已经摊放晾青后的茶叶放入炒茶流水线的进料口。一片片鲜绿的茶叶经过杀青、回潮、辉锅等工艺后变成了鲜香的干茶。

“辉锅是制茶过程中最见真功夫的一道工序，炒制、手压，使得炒出来的茶更紧实，叶和芽紧凑地包裹在一起。这样制作出来的秋茶香郁、味甘，外形扁平挺秀、色泽绿润。”“80后”总经理侯传龙介绍说，“我们首创的‘魁青’扁形茶，外形扁平形似龙井；但加工工艺又与本土常见的‘雪青’茶有所区别，品质和口感自成一派。”

在品茶室内，侯传龙打开一包“魁青”绿茶冲泡之后邀请记者品尝。黄绿色的茶汤中游走着花果的清香，汤感柔滑得如丝绸一般，口感醇厚，过喉舒柔，回甘明朗，自带茶园小气候自然纯净之感。

1989年出生的侯传龙今年32岁，毕业于山东师范大学，自幼与绿茶结缘。“从我记事起，村里的就有很多人从事茶叶种植，让我对茶有了最初的印象，我从事绿茶产业，更多的是因为家乡情怀。”侯传龙说。

随着年龄和学识的增长，侯传龙渐渐发现，村里的绿茶种植户多以销售鲜叶为主，管理方式粗放、茶树品种落后。同时，由于信息不对称等因素，鲜叶的销售价格受外来收购商贩的制约，好茶叶卖不上好价格，村民增收遇到瓶颈。

2016年，侯传龙在距离老家后魏家村不远处的山庄村先后投资1500余万元建设绿茶产业基地，发展绿茶深加工，打造“鲁魁”茶叶品牌。目前，已发展茶园350余亩，发展合作社绿茶基地1500亩。公司生产的茶叶产品包括扁形绿茶、茉香绿茶、红茶等多个品种。鲁魁茶业逐渐形成从茶叶种植、采摘、加工、销售，延伸到茶旅、茶食的完整产业链条。在这里既可以看到茶田里一片茶叶如何变身成一杯口感甘冽醇厚的清茶，也可以在享受田园风光的同时品尝到茶叶制作的各种美食。

鲁魁茶叶先后获得“省级标准化生产基地”、农业部无公害农产品认证、“清洁化生产基地”、绿色食品认证、第二届国际茶业博览会品鉴用茶。侯传龙先后获得第五届道德模范、百名乡村好青年、科技兴农好青年、乡村之星、日照市技术能手等荣誉称号。

同时，侯传龙还深入开展农技试验和推广，鲁魁茶叶被认定五莲县农业科技试验示范基地，每年开展农业先进适用技术试验示范以和类培训，以及茶园绿色生产关键技术模式，茶树越冬防护技术，茶叶土壤改良技术试验对茶叶产量和品质、土壤和水体环境的影响及调控试验，新品种北方环境适应性试种试验等。同时，成立合作社，将先进的茶树种植技术、优质的无性系茶树品种在潮河镇种茶户间进行推广，推行茶叶的品种改良，测土配方施肥、生物防治和农业综合防治病虫害等，带动茶农共同建设无公害茶叶基地，保护茶叶种植的生态环境，生产无公害绿色食品原料。（客户端记者栗晟皓报道）