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春来茶香满径山，不负春光采茶忙。素有“浙江第一早”之称的永嘉“乌牛早”头茬新茶日前正式开采。20日，记者在永嘉县乌牛街道马岙茶园基地看到，采茶工正穿梭在茶垄间忙着“掐嫩取鲜”，抢抓时令赶早供应市场。


当前正值“乌牛早”头茬采摘的黄金时期。正在茶园忙碌采摘的茶农刘顺生告诉记者，“2月初的时候，茶树便慢慢长出芽头，最近气温回升，部分茶叶到了‘一芽一叶’可采摘状态。看今年的长势，预计产量能比去年增加15%。”刘顺生说，2月初就有不少客户来电询问、预订“乌牛早”头茬新茶，订单已排得满满当当。

山间茶农“采茶忙”，山下茶厂“茶芳香”。制茶车间里，轰隆的机器声，奏响春日的开工协奏曲。只见经过8个小时摊青后的茶青被放入一体化炒茶机进入杀青工序，散发出浓浓的清新茶香。制茶师傅杨开奎说，目前“乌牛早”茶青产量还不多，一天可制成茶干40-50斤，待采茶全面铺开后，就要连夜加班，每日起码制茶200多斤。

俗话说，“明前茶，贵如金”，那么“乌牛早”的头采芽茶市场价如何呢？乌牛街道农业农村服务中心主任陈文泽介绍，由于当前茶树发芽数量少，先冒尖的芽质较其他时间的茶种来说更好，目前人工炒的一斤干茶最高能卖到5000元，机器制茶的价格在2800元左右。

眼下永嘉“乌牛早”已陆续开采，预计10天左右将迎来盛采期。乌牛街道也帮助茶农联系、动员县内大若岩等镇街，以及省外安徽等地的采茶工前来采茶。同时，组建技术服务小分队，分片区到茶园、茶厂，就茶叶采摘、加工等进行现场技术指导，提高茶叶加工质量，实现茶叶生产的“开门红”。当前，永嘉全县“乌牛早”种植面积约4.6万亩，今年预计产量可超600吨。

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